インドネシア マンデリン アチェ・トレンジリング
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インドネシア・スマトラ島北部のアチェ州で生産される珈琲です。フレンチローストまで焙煎し、キリッとした苦みの後にダークチョコレートのような濃厚な甘さが感じられます。
以下、生豆商社さんのホームページから、この豆の商品説明を引用します。
ーーーーーーーー以下、引用ーーーーーーーーーー
インドネシアのマンデリンはスマトラ式として知られているウェットハル 精製と､ユニークなカッププロファイルで多くの需要を集めております｡
マンデリンは本来スマトラ島で生産されるアラビカ種の通称で したが、マンデリンの需要が高まるにつれ､スマトラ島の主要港であるメダンを経由したコーヒーがマンデリンとして取引されるようになってしまいました｡その結果､マンデリンが持つユニークなカップを持たない多くのコーヒーがマンデリンとして流通するようになりました。
TRENGGILINGはマンデリンの名を冠するに相応しい従来のカッププロファイルを輸出業者及び小規模生産者と作りこみ､マンデリンの価値を再発見することを目的として作られました｡TRENGGILINGは絶滅が危惧されているインドネシアのセンザンコウに因んでつけています。
ーーーーーーーー引用、以上ーーーーーーーーーー
スマトラ式精製の珈琲が持つ、アーシーな風味をお楽しみください。
生産国：インドネシア
生産地域：スマトラ島アチェ州
生 産 者 ：タワール湖周辺農家
標高：1,200ｍ～1,700ｍ
スクリーン：G1
品種：Andung Sari､Ateng､ Linie S795､ Timtim
精製：スマトラ式
ロースト：フレンチロースト
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